ਕੇਸਰ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਕਸ਼ਮੀਰ ਦੇ ਪੰਪੋਰ ਖੇਤਾਂ ਦਾ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਰਿਹਾ ਹੈ – ਘਾਟੀ ਦੀ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਝੂਲਦੇ ਜਾਮਨੀ ਫੁੱਲ, ਕਿਸਾਨ “ਲਾਲ ਸੋਨਾ” ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਕੀਮਤੀ ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਰਹੇ ਹਨ। ਵਿਸ਼ਾਲ ਵਾਦੀਆਂ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਮਾਹੌਲ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਲੁਧੀਵਾਲ ਪਿੰਡ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੀ ਤਸਵੀਰ ਹੈ। ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ, ਜਲਵਾਯੂ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਮਰੇ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਖੁੱਲੇ ਅਸਮਾਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੈਂਸਰਾਂ ਅਤੇ LED ਲਾਈਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਾਲਿਆ ਗਿਆ, ਟਰੇਆਂ ਅਤੇ ਰੈਕਾਂ ਤੋਂ ਕੇਸਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਬਿਜ਼ਨਸ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਮਾਸਟਰਜ਼ ਦੇ ਦੋਨੋਂ ਭੈਣ-ਭਰਾ ਆਸਟਿਕ ਅਤੇ ਸ਼ੰਕਰ ਨਰੂਲਾ, ਨੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੇਸਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ 1 ਲੱਖ 2 ਲੱਖ ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰੇਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ। ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਉੱਦਮ, ਗ੍ਰੋ ਗ੍ਰੋਵਰ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ, ਸਿੰਗਾਪੁਰ, ਜਾਪਾਨ ਅਤੇ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਨੂੰ ਨਿਰਯਾਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਭੈਣ-ਭਰਾ ਨੇ ਕਸ਼ਮੀਰ ਦੀਆਂ ਠੰਡੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਏਰੋਪੋਨਿਕ ਅਤੇ ਲੰਬਕਾਰੀ ਖੇਤੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 2024 ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 55 ਲੱਖ ਰੁਪਏ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ। ਸ਼ੰਕਰ ਨੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਚਾਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ: ਤਾਪਮਾਨ, ਨਮੀ, ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ। ਚਿਲਰ ਅਤੇ ਇੰਸੂਲੇਟਡ ਕੰਧਾਂ ਕਮਰੇ ਨੂੰ 20-22° C ‘ਤੇ ਸਥਿਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਹਿਊਮਿਡੀਫਾਇਰ ਨਮੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਐਗਜ਼ੌਸਟ ਸਿਸਟਮ CO2 ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਧਣ ਵਾਲੀਆਂ ਲਾਈਟਾਂ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਨੀਲੇ LEDs ਕੇਸਰ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਗੂੜ੍ਹਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੀ ਬਾਜ਼ਾਰੀ ਕੀਮਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। “ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਸ਼ਮੀਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੜਵੱਲਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਿੰਮ ਦੇ ਤੇਲ ਵਰਗੇ ਫੰਗਲ-ਰੋਧਕ ਘੋਲ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਅਗਸਤ ਵਿੱਚ। ਫੁੱਲ ਨਵੰਬਰ ਦੇ ਅੱਧ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੁਦਰਤੀ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਲਬ ਦਸੰਬਰ ਅਤੇ ਮਾਰਚ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਗੁਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜੁਲਾਈ ਤੱਕ ਅਗਲੇ ਚੱਕਰ ਲਈ ਮੁੜ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ,” ਆਸਟਿਕਾ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਵਾਢੀ ਦਾ ਝਾੜ 1.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੀ, ਅਤੇ ਭਾਵੇਂ ਉਪਜ ਮਾਮੂਲੀ ਸੀ, ਮੰਗ ਸਪਲਾਈ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਫ਼ਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਿਤਾ ਵਿਕਾਸ ਨਰੂਲਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੇਸ਼ੇ ਤੋਂ ਬੈਂਕਰ ਸਨ ਪਰ ਉਤਸੁਕਤਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਸਨ। “ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਡੇ ਪਿਤਾ ਨੇ ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਕੇਸਰ ਦੀ ਵਧਦੀ ਮੰਗ ਅਤੇ ਘਟਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦੇ ਮੌਕੇ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਗਲੋਬਲ ਕੇਸਰ ਦੀਆਂ ਕਾਢਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ। ਅਸੀਂ ਈਰਾਨ ਤੋਂ ਡਾਕਟਰ ਅਰਦਲਾਨ ਘਿਲਾਵੀਜ਼ਾਦੇਹ ਵਰਗੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਕਸ਼ਮੀਰ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ,” ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ।