Soup Recipe : ਮਾਨਸੂਨ 'ਚ ਬਣਾਓ ਬੈਂਕਾਕ ਸਟਾਈਲ ਥਾਈ ਕਰੀ ਸੂਪ, ਬਦਲਦੇ ਮੌਸਮ 'ਚ ਹੈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ

Bangkok Style Thai Curry Soup Recipe : ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬੈਂਕਾਕ ਸਟਾਈਲ ਥਾਈ ਕਰੀ ਸੂਪ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਥਾਈ ਲਾਲ ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇਹ ਸੂਪ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਗਰਮ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਦਲਦੇ ਮੌਸਮਾਂ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਖੰਘ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੂਪ ਮਾਨਸੂਨ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਡਿਸ਼ ਹੈ...

• ਥਾਈ ਕਰੀ ਸੂਪ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ :
• ਥਾਈ ਲਾਲ ਕਰੀ ਪੇਸਟ-2 ਚਮਚ
• ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ-1 ਕੱਪ
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ- ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਬੇਬੀ ਕੌਰਨ, ਗਾਜਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ-1 ਚਮਚ
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ-1 ਚਮਚ
• ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ- ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
• ਪਾਣੀ- 2 ਕੱਪ
• ਧਨੀਆ ਦੇ ਪੱਤੇ- ਸਜਾਵਟ ਲਈ
• ਤੇਲ-1 ਚਮਚ

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:

-ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਭੁੰਨੋ।

-ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥਾਈ ਲਾਲ ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਭੁੰਨੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਵੇ।

-ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨੋ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

-ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ।

-ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ।

-ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੱਕ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਰੀਮੀ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਹਰੇ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।

ਇਹ ਸੂਪ ਖਾਸ ਕਿਉਂ ਹੈ?

ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਗਰਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਥਾਈ ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ, ਗਲੰਗਲ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਾਨਸਿਕ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਰਾਮ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਸੂਪ ਹਲਕਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਵੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਾਨਸੂਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਘੱਟ ਮਿਹਨਤ ਵਾਲਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬੈਂਕਾਕ ਸਟਾਈਲ ਥਾਈ ਕਰੀ ਸੂਪ ਜ਼ਰੂਰ ਅਜ਼ਮਾਓ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸਗੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਵੀ ਧਿਆਨ ਰੱਖੇਗਾ।

- PTC NEWS