ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਜੋ ਕਿ ਕਦੇ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਪੇਂਡੂ ਮੁੱਖ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਲਗਾਤਾਰ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਪਛਾਣ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਆਧੁਨਿਕ ਨਵੀਨਤਾ ਨਾਲ ਪਰੰਪਰਾ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਿਸਾਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਗੁਰੂ ਅੰਗਦ ਦੇਵ ਵੈਟਰਨਰੀ ਅਤੇ ਐਨੀਮਲ ਸਾਇੰਸਜ਼, ਸ਼ੈਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ, ਗੋਇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ, ਗੋਇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿਖੇ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਮੇਲੇ ਦੌਰਾਨ ਚਰਚਾ ਵਿੱਚ ਰਹੇ। ਸਾਬਣ ਰਾਜਸਥਾਨ ਦੇ ਗ੍ਰੀਨ ਪਾਕੇਟਸ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਟਾਲ ਵਿੱਚ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਘਿਓ ਅਤੇ ਖੋਆ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕੰਪਨੀ ਜਲਦੀ ਹੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ। “ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਘਿਓ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਚੇਨ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਚਾਰੇ ਤੋਂ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਟਰਨਟ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਖੋਏ ਦੀ ਮੰਗ ਗਾਹਕਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖੀ, ਭੂਿੰਦਰ ਨੇ ਕਿਹਾ, ”ਭੂਇੰਦਰ ਨੇ ਕਿਹਾ। ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਅਧਿਕਾਰੀ, ਗ੍ਰੀਨ ਪਾਕੇਟਸ।ਇਸ ਕੁਦਰਤੀ ਫਾਇਦੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ, ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਸ਼ੈਵਰੇ ਪਨੀਰ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਲਈ ਹਲਕਾ ਹੈ। ਨਵੀਨਤਾ ਬੱਕਰੀ ਪਾਲਕਾਂ ਲਈ ਕਾਰੀਗਰਾਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਖੋਲ੍ਹਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਖਾਣੇ ਦੇ ਮੇਜ਼ ‘ਤੇ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਾਬਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਡੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਨਮੀ ਦੇਣ ਵਾਲਾ, ਸਾਬਣ ਰਸਾਇਣਕ ਅਧਾਰਤ ਕਲੀਨਜ਼ਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਨ ਮੇਲੇ ਵਿੱਚ, ਉਤਸੁਕ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਦੇ ਸਮੂਹ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੁਟਿਆਰਾਂ, ਸਟਾਲ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਾਬਣ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਸਨ। ਇੰਦਰਪ੍ਰੀਤ ਕੌਰ, ਮੁਖੀ, ਡੇਅਰੀ ਇਕਨਾਮਿਕਸ ਅਤੇ ਬਿਜ਼ਨਸ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਵਿਭਾਗ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨਿਖਾਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।”