ਡੁਰੀਅਨ ਆਪਣੀ ਵੰਡਣ ਵਾਲੀ ਗੰਧ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਨਫ਼ਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਇਸ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸੁਆਦ ਨੇ ਭਾਰਤੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਰਸਤਾ ਬਣਾਇਆ, ਸਾਹਸੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਤਸੁਕਤਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ। ਪਰ ਕੀ ਇਸ ਤਿੱਖੇ ਫਲ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਯੋਗ ਹੈ? ਭਾਰਤ ਦੇ ਵਧ ਰਹੇ ਗੋਰਮੇਟ ਬਜ਼ਾਰ ਨੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਗਲੇ ਲਗਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਡੁਰੀਅਨ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਥਾਈਲੈਂਡ, ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਡੁਰੀਅਨ ਆਯਾਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ ਔਨਲਾਈਨ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ ਦੀ ਵੱਧਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਫਲ ਭਾਰਤੀ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ₹1,000 ਤੋਂ ₹2,500 ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ, ਡੁਰੀਅਨ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਿਵੇਸ਼ ਹੈ। ਡੁਰੀਅਨ ਆਪਣੀ ਤਿੱਖੀ ਗੰਧ ਲਈ ਬਦਨਾਮ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਦਨਾਮ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਗੰਧ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਸੜੇ ਪਿਆਜ਼, ਟਰਪੇਨਟਾਈਨ ਅਤੇ ਜਿਮ ਜੁਰਾਬਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਬਹਾਦਰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਵੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜਨਤਕ ਥਾਵਾਂ ‘ਤੇ ਇਸਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਦਬੂ ਕਾਰਨ ਇਸ ‘ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਈ ਗਈ ਹੈ। ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜੋ ਇਸਦੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਡੁਰੀਅਨ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਬਦਾਮ ਕਸਟਾਰਡ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। DurianDurian ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਰਚਨਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਪਰਫਰੂਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। . ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:ਵਿਟਾਮਿਨ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਬੀ6, ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਵਿੱਚ ਉੱਚ, ਡੁਰੀਅਨ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਖਣਿਜ: ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ: ਡੁਰੀਅਨ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨਾਲ ਲੜਦੇ ਹਨ, ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਬੀਮਾਰੀਆਂ। ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨਾਂ ਲਈ, ਡੁਰੀਅਨ ਦੀ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਮੱਗਰੀ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰੀ- ਜਾਂ ਪੋਸਟ-ਵਰਕਆਊਟ ਸਨੈਕ। ਡੁਰੀਅਨ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਸਾਹਸ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਈ ਹੋਰ ਨਹੀਂ। ਭਾਵੇਂ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ, ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਜਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇ, ਇਸਦਾ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਅਭੁੱਲ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਭਾਰਤੀਆਂ ਲਈ ਜੋ ਬੋਲਡ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਡੁਰੀਅਨ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਡੁਰੀਅਨ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਬਦਨਾਮ ਗੰਧ ਇੱਕ ਸੌਦਾ ਤੋੜਨ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗੰਧ ਬਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਡੁਰੀਅਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਨੂੰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ।
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਡੁਰੀਅਨ: ਕੀ ਇਹ “ਗੰਧਲੇ” ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਯੋਗ ਹੈ? |
