ਆਧੁਨਿਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੇ ਸਾਡੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਪੰਜਾਬ ਦੀਆਂ ਸੜਕਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਵਿਕਣ ਵਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਘੜਾ 5,500 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ ਬਦਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਹੜੱਪਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਿੰਧੂ ਘਾਟੀ ਦੀ ਸਭਿਅਤਾ ਤੋਂ ਲੱਭੇ ਗਏ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਅੱਜ ਵੀ ਪੰਜਾਬ ਭਰ ਦੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਭਾਂਡੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ-ਜੁਲਦੇ ਹਨ। ਫਰਿੱਜਾਂ, ਵਾਟਰ ਕੂਲਰ ਅਤੇ ਉੱਨਤ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਪਾਣੀ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਠੰਡਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭਾਂਡੇ ਨੇ ਬਦਲਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਢਾਲ ਲਿਆ ਹੈ. ਕਈ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਟੂਟੀਆਂ ਲਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂਕਾਰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਢੱਕਣ ਚੁੱਕੇ ਬਿਨਾਂ ਪਾਣੀ ਖਿੱਚ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੇਵਲ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ, ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸ਼ਹਿਰੀ ਅਤੇ ਪੇਂਡੂ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਗਾਹਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹਨ। “ਲੋਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਘੜੇ ਦਾ ਪਾਣੀ ਵਧੀਆ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਪਰਿਵਾਰ ਹੁਣ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲੋਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਬਣੇ ਘੜੇ ‘ਤੇ ਟੈਪ ਕਰੋ। ਘਰੇਲੂ ਬਰਤਨ ਹੋਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਘੜੇ ਦਾ ਪੰਜਾਬ ਦੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਯਾਦ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾ ਸਥਾਨ ਹੈ। ਇਸ ਨੇ ਲੋਕ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਗੀਤਕ ਸਾਜ਼ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪੰਜਾਬੀ ਲੋਕਧਾਰਾ ਅਤੇ ਕਵਿਤਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੰਜਾਬੀ ਦਰਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਕਾਤਮਕ ਅਰਥ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਖੋਜਾਂ ਇਹ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਹੜੱਪਾ ਸਭਿਅਤਾ ਵਿੱਚ ਦਫ਼ਨਾਉਣ ਦੀਆਂ ਰਸਮਾਂ ਦੌਰਾਨ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਮਨੁੱਖੀ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਰੱਖੇ ਗਏ ਸਨ, ਜੋ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਅਤੇ ਅਧਿਆਤਮਿਕ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਖੋਜਕਾਰ ਰਮਨਦੀਪ ਸਿੰਘ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਕਮਾਲ ਦਾ ਪਹਿਲੂ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਬਰਤਨਾਂ ਦੀ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਧੀ ਪੰਜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਦਲੀ ਨਹੀਂ ਰਹੀ ਹੈ। ਸਿੰਧੂ ਘਾਟੀ ਦੀ ਸਭਿਅਤਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਘੁਮਿਆਰ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੋਲ ਭਾਂਡੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਮਰੱਥ ਬਣਾਉਂਦਾ ਸੀ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਲਈ, ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਘੜਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਵਸਤੂ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਕਠੋਰ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਫਾਇਤੀ ਅਤੇ ਵਿਹਾਰਕ ਹੱਲ ਵੀ ਹੈ। ਸੜਕ ਕਿਨਾਰੇ ਲੱਗੇ ਸਟਾਲ ਤੋਂ ਟੂਟੀ ਵਾਲਾ ਘੜਾ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਮਲਕੀਅਤ ਸਿੰਘ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਭਾਵੇਂ ਉਸ ਕੋਲ ਫਰਿੱਜ ਹੈ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਉਹ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਮੁਸਕਰਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਜਦੋਂ ਉਹ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਘਰ ਲੈ ਗਿਆ, ਉਸ ਨੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਟੂਟੀ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਨੂੰ “ਗਰੀਬਾਂ ਦਾ ਫਰਿੱਜ” ਕਿਹਾ।