ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਲੰਬੇ ਖੇਤੀ ਸੰਕਟ ਦੌਰਾਨ, ਸਰਕਾਰਾਂ ਨੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਣਕ-ਝੋਨੇ ਦੀ ਖੇਤੀ ਦੇ ਚੱਕਰ ਤੋਂ ਪਰੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਕਿੱਤੇ ਅਪਣਾਉਣ ਲਈ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸਿਰਫ ਸੀਮਤ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਕਾਸ਼ਤਕਾਰ ਯਕੀਨੀ ਨਕਦੀ ਫਸਲਾਂ ਛੱਡ ਕੇ ਜੋਖਮ ਭਰੇ ਸਮਝੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋਰ ਖੇਤੀ ਧੰਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਦਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਾਧਾਰਨ ਕਿਸਾਨ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੇ ਘਰੇਲੂ ਦੁਧਾਰੂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਵਪਾਰਕ ਡੇਅਰੀ ਫਾਰਮਿੰਗ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਹੀ ਪਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੀ ਹੀ ਇੱਕ ਸਫ਼ਲਤਾ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਉੱਭਰ ਕੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਹੈ, ਜਿਥੋਂ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਜਥਾਰਥਨ ਸਿੰਘ ਪਿੰਡ ਕਥੂਨੰਣ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਜਥੇ. ਡੇਅਰੀ ਸੈਕਟਰ ਦੀ ਹਰ ਚੁਣੌਤੀ ਨੂੰ ਦ੍ਰਿੜ ਇਰਾਦੇ ਨਾਲ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਅਗਾਂਹਵਧੂ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਕ ਵਜੋਂ ਪਛਾਣ ਬਣਾਈ।ਕਈ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਚਾਰ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਕੇ, ਉਹ ਹੁਣ 85 ਦੁਧਾਰੂ ਹੋਲਸਟਾਈਨ ਫ੍ਰੀਜ਼ੀਅਨ (HF) ਗਾਵਾਂ ਦਾ ਮਾਲਕ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਲਗਭਗ 1,000 ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮਸ਼ੀਨੀਕਰਨ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦਾ ਪੈਮਾਨਾ ਉਸਦੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ, ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ, ਚਾਰੇ ਅਤੇ ਫੀਡ ਦੀ ਵੰਡ, ਸਾਈਲੇਜ ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਦੇ ਸੰਚਾਲਨ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਲਗਭਗ ਹਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਆਧੁਨਿਕ ਯੂਰਪੀਅਨ ਡੇਅਰੀ ਫਾਰਮਾਂ ਦੀ ਤਰਜ਼ ‘ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ੀਨੀ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਖੁਦ ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ ਅਤੇ ਕਮਿਸ਼ਨ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਾਲ ਬਿਤਾਏ, ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ। ਇਹ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਹੁਣ ਇੱਕ ਵਧ ਰਹੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਈ ਹੈ। ਉਹ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ 150 ਗਾਵਾਂ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਸ਼ੈੱਡ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਅਤੇ ਵਿਹਾਰਕ ਤਜਰਬਾ ਉਸਦੀ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਅਸਲ ਕੁੰਜੀ ਹੈ। ਨਵੇਂ ਆਏ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਲਾਹ ਸਾਂਝੀ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਡੇਅਰੀ ਫਾਰਮਿੰਗ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਦੁਧਾਰੂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਪੈਮਾਨੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਚਾਹਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੈਟਰਨਰੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀਆਂ, ਕਾਲਜਾਂ ਜਾਂ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਵਿਭਾਗ ਤੋਂ ਸਿਖਲਾਈ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। “ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਸਿਖਲਾਈ ਜਾਂ ਤਜਰਬਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਾਵਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੱਝਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਝਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਤਜਰਬਾ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਝੁੰਡ ਦਾ ਆਕਾਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤਸੱਲੀਬਖਸ਼, ਉਸਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚਾ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਗਿਆ, ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਬਣ ਗਏ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਕੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਭਾਵੇਂ ਕੋਈ ਵੀ ਡੇਅਰੀ ਮਾਲਕ ਚੰਗਾ ਮੁਨਾਫਾ ਕਿਉਂ ਨਾ ਕਮਾ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਗਾਵਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਪਾਲਣ-ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸਮਝੌਤਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਉਨ੍ਹਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੋਗ ਅਤੇ ਪੈਰਾਂ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਫੈਲਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੇ ਉਪਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਵੀ ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਵੱਲ ਵਧਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਖਤਰਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਹੱਲ. ਮਕੈਨੀਕਲ ਗੋਬਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸਨੇ ਹੁਣ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਖਾਦ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਰਮੀਕੰਪੋਸਟ ਯੂਨਿਟ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਉਹ ਫਾਰਮ ‘ਤੇ ਹੀ ਆਪਣੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਲਈ ਸਾਈਲੇਜ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਸ ਨੇ ਡੇਅਰੀ ਵਿਕਾਸ ਬੋਰਡ, ਪ੍ਰੋਗਰੈਸਿਵ ਡੇਅਰੀ ਫਾਰਮਰਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (ਪੀਡੀਐੱਫਏ) ਅਤੇ ਵੇਰਕਾ ਵਰਗੀਆਂ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਫ਼ਲਤਾ ਦੇ ਸਫ਼ਰ ਦੌਰਾਨ ਵੱਡਮੁੱਲਾ ਸਹਿਯੋਗ ਦੇਣ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਦਿੱਤਾ। ਅਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ਜਦੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਾਨ ਰਵਾਇਤੀ ਫ਼ਸਲਾਂ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਝਿਜਕਦੇ ਹਨ, ਕੱਥੂਨੰਗਲ ਵਿਖੇ ਡੇਅਰੀ ਫਾਰਮ ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਨ ਵਜੋਂ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿਸਾਲ ਹੈ। ਟਿਕਾਊ ਪੇਂਡੂ ਉੱਦਮ।